Como Hacer Sopa de Tortilla o Azteca

Ingredientes

Pechuga de pollo

4 Tomates

4 Chiles Guajillos

1 Cebolla

2 Ajos

Tocino

2 Trozos de Chorizo

Queso Para Desebrar

Aceite Vegetal

Sal al Guto

10 Tortillas Cortadas en Tiras

Aguacate,

Crema Acida

Utensilios 

1 Olla con capacidad de 8 litros 

1 Sarten

Licuadora

Tabla de picar

Preparacion

Cortamos las tortillas por la mitad y luego hacemos tiras de medio centimetro ya cortadas todas las tortillas las ponemos a freir en el sarten una vez fritas escurrimos y ponemos a cocer la pechuga de pollo en 6 litros de agua junto con la mitad de cebolla por una hora o hasta que este bien cocida ya hecho esto desmenuzamos la pechuga y reservamos ponemos en la licuadora la cebolla del caldo y al otra mitad junto con los chiles ,tomates,los 2 ajos y caldo de pollo y molemos todo ya molido incorporamos al caldo de pollo y ponemos a cocer junto con el tocino cortado en cuadros y el chorizo en rodajas ya antes frito en el sarten hasta que hierva y sevimos en un plato ondo previamente montado con tortllas,pollo,queso,aguacate,crema