Como Hacer Enchiladas Zuizas

Ingredientes

20 Tortillas de Harina

6 Tomates Verdes Grandes

12 Chiles Verdes

½  Cebolla Grande

4 Dientes de Ajo

1 Pechuga Grande

250 gms  de Crema Acida

Sazonador

Salsa Inglesa

½ Kilo de Queso Chihuahua o Manchego Rallado

Una Pisca de Orégano seco

1 cda de Mantequilla

Utensilios

Cacerola con Capacidad de 4 litros

Cacerola con capacidad de 2 litros

Licuadora

Horno Convencional o microondas

Procedimiento

Ponemos en la cacerola de 4 litros la pechuga de pollo junto con la mitad de cebolla y 2 ajos  hasta estar bien cosida la deshebramos  y reservamos en la otra cacerola ponemos los chiles los tomates y dejamos coser ya cosidos los ponemos en la licuadora junto con la cebolla los ajos la crema acida el orégano  los molemos  y colocamos al fuego hasta que hierba ponemos un poco de salsa en un plato y colocamos 5 tortillas con pollo las bañamos con salsa y ponemos bastante queso y metemos en el horno hasta gratinar